电热器具是将电能转换为热能的器具。在家用电器中，电热器具占有很高的比例。生活中常用的有电熨斗、电饭锅、电热灶、电热水器、空间加热器、电热垫、远红外线电暖炉等等。
  尽管获得热能的方法很多，但电热与燃烧煤炭、石油、天然气等燃料的方法相比，有下述突出的优点：
  (1)清洁卫生，很少污染无论哪一种燃料，在燃烧过程中都会产生二氧化碳、一氧化碳等对环境有害的污染气体，而电热器具在工作过程中不产生有害气体，对周围环境无污染。
  (2)容易实现调温控制在各种燃料燃烧过程中，要想控制温度，一般只能通过调节其火焰大小来实现。这不仅难以操作，而且也很难实现恒温调节，而电热器具可利用温控部件自动控制温度。
  (3)安全可靠与各种燃料的燃烧相比，加热垫电热器具工作时没有明火，相对而言较安全。
  (4)使用方便燃料的运输与存放给人们的生活带来较大麻烦，而电热器具只要有电源即可方便地使用。
  (5)热效率高各种燃料由于燃烧不充分，热效率低。例如，煤燃烧时热效率只有15%～20%;煤气燃烧时热效率虽较高，但也只40%～50%;而电热效率可达65%～90%。由于电热器具具有以上明显的优点，所以它的应用范围很广，已成为人们生活中不可缺少的日常用具。

  电阻加热

  由焦耳一楞次定律可知，电流通过具有一定电阻的导体时，导体就会发热，利用电阻发热而制成的电热器具就称为电阻式电热器具。常见的电阻式电热器具有电锅、空间加热器、汽车加热垫、电熨斗、电炉、电灶等。电阻加热是电热的最主要形式，它又分为直接加热和间接加热两种。
  直接加热法是将电流直接引人被加热物体，通过其本身的电阻发热达到加热目的，它主要用来加热本身具有一定电阻值的物体。若本身电阻值太小(电的良导体)或太大(电的绝缘体)都不适用于采用直接加热法。
  早期的电热水器产品有利用水的本身电阻来加热水的设计，这种产品由于安全措施不够完善，现已被淘汰。与直接加热法相反，在间接加热法中，通常发热的电阻不是被加热的物体，而是另一电热器具的类型种专门材料制成的电热元件。
  电流使电热器具中的电热元件产生热量，再利用传热方式(传导，对流，辐射)将热量传送到被加热物体，主要用来加热和干燥。这种加热方法是目前使用最基本最广泛的一种方法，主要用于电饭锅，电热毯，家用电炉，电熨斗，电烤箱等家用电热器具。与直接加热法相比，因传递过程中各类损失会使热效率降低10～20%，但却安全可靠得多。